Huutelin viime viikolla olisiko kenelläkään hyvää feta-pinaattipiirakan ohjetta ja Kummelikopplan-blogista lähetettiin linkkiä heidän piirakkaansa. Ja miten tämän nyt muotoilisi - kyseessä on yksi maailman parhaista feta-pinaattipiirakoista, paras jota olen ikinä maistanut! Niin hyvää, että olen tehnyt sitä jo viikon sisällä kaksi kertaa, koska piirakka vain mystisesti katoaa jääkaapista.

Oikaisin ohjeessa ja ostin suolaisen piirakkataikinan suoraan pakkasesta. Täytteen tekeminen on helpommista helpointa ja se menee näin:

Tarvitset täytteeseen:

• 3 pussia pakastepinaattia


• pari valkosipulin kynttä (maun mukaan)


• punasipuli


• 200g fetaa


• 1 muna


• 2dl ruokakermaa


• juustoraastetta


• mausteeksi suolaa ja mustapippuria

Pinaatit sulatetaan pannulla ja paistetaan miedolla lämmöllä kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Maustetaan mustapippurilla ja suolalla. Valkosipuli lisätään pinaattimössöön viime hetkellä, eli sitä ei paisteta vaan lämmitetään pinaatin mukana. (Paistamisella valkosipuli usein kitkeröityy)

Esipaistetun (10 mins) piirakkapohjan päälle laitetaan pinaattiseos, 1 pieni punasipuli pieneksi silputtuna, feta sekä päälle kerma-munaseos sekä juustoraaste. 200 asteessa kunnes äällinen ja reunat saavat sen verran väriä, että kypsää on. Kuvassa näkyvää piirakkaa olisi ehkä voinut paistaa hieman pidempäänkin, mutta pääasia on, että pohja on kypsä ja muna-kermaseos hyytynyt tarpeeksi.

Toimii lämpimänä ja kylmänä, salaatilla ja ilman, superhyvää miten vain! Alkuperäisen ohjeen pohjareseptin kera löydät täältä.

Seuraa blogiani Facebookissa, Blogilistalla tai Bloglovinin kautta.