Vaatimattomuus kunniaan, kun otsikkoa katsoo ;) Lähipiiri on toivonut postausta mun perinteisestä marjatäytekakusta ja täältä pesee keskikesän karkeloihin oikein hyvin soveltuva ja ennen kaikkea helppo ohje!

Pohjana on mistä tahansa leivontablogista löytyvä  iso täytekakkupohja. Herkullisuuden salaisuus ei tottavie ole pohjassa vaan ihanassa täytteessä, mitä pitää olla runsaasti, lähes liikaa.

Täytteeseen tarvitset n. 8dl kuohukermaa, 1-1.5 prk mascarbonea, aitoa vaniljaa sekä sokeria. Kostutukseksi raparperimehua ja pohjan päälle jotakin raikasta marjasosetta. Oma löytöni oli Les comtes de Provencen sokeriton mustaherkukka-omena "smoothie", mikä oli ihanan raikasta kevyesti pektiinillä hyytelöityä sosetta. Se rimmasi todella hyvin pehmeän ja vanilja-mascarbonen kanssa! (luomusmoothie löytyi K-supermarketista)

Yksinkertainen idea on kostuttaa kakku, laittaa hilloketta ja päälle niin maan perusteellisesti paljon mascarbone-kermavaahtoa. Toinen kerros samoin. Jos sisäinen pedantti haluaa tehdä pursotuksia, mikään ei estä, mutta yleensä tällainen herkkukakku uppoaa juhlakansaan niin nopeasti, ettei kuorrutuksia muista kaivata. Ja aina voi ajatella "what would Jamie Oliver do" ja kääntää rosoisuuden voitoksi, ennenkuin kruunaa koko komeuden juhlavalla marjamäärällä.

Ja tiedättekö sellaista outoa ihmisryhmää kuin täytekakkuvihaajat? Nekin tykkää tästä! Olen saanut käännytettyä monia näin yksinkertaisella menetelmällä :)

HYVÄÄ JUHANNUSTA KAIKKI LUKIJAT! Oi mutsi mutsi palaa takaisin muutaman päivän päästä uusin jutuin!