Kerroin pari postausta sitten tekeväni valkosuklaa-karpalo keksejä ja sain toiveen julkaista ohjeeni. Oma ohjehan tämä ei toki ole, vaan jonkinlainen miksaus Olivia-lehden ja kaverini Martan ohjeen väliltä. Mutta hyvä, tietenkin! Tiesittehän muuten mikä ero on kekseillä ja pikkuleivillä? Jos ette, luultavasti kohta tiedätte kun Viva Ciabatta!n Aleksi tulee kommenttiboksiin viisastelemaan väärästä sanasta.

Valkosuklaa-karpalokeksit n. 18 kpl

200g valkosuklaata
n. 100g kuivattuja karpaloita (löytyy helpoiten&halviten Lidlistä)
150g voita
2dl ruokosokeria
1.5 dl tavallista sokeria (tai yht 3.5 dl mitä tahansa sokeria fariinista tavalliseen, ei väliä mitä)
2 kananmunaa
5.5 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa ( suosittelen isohippuista maistuvaa erikoissuolaa, esim Cocovi Kalaharin suola)

1) vaahdota huoneenkämpöinen voi ja sokerit
2) lisää yksitellen huoneenlämpöiset munat
3) lisää kaikki muu. Suklaata tulee 200g mutta kuivattujen karpaloiden määrän voit silmätuntumalla päättää itse
4) kuumenna uuni 200 astetta ja viilennä taikina sillä välin jääkaapissa
5) lisää noin lihapullan kokoiset taikinapallot leivinpaperille. Yhdelle pannulle mahtuu noin 9 kpl keksejä, sillä ne leviävät paistamisen aikana. taputtele hieman matalammiksi taikinapalloja ja paista 12-14 minuuttia.